jezik
Kako se kućno kuhanje razvija, mnogi entuzijasti se pitaju jesu li njihovi pouzdani dvostruka ručka lonac s emajlom može sigurno prijeći s štednje u pećnicu. Ovaj uobičajeni kuhinjski upit nije samo praktičnost - može utjecati na sigurnost i dugovječnost vašeg posuđa. Evo profesionalnog vodiča utemeljenog na činjenicama koji će vam pomoći da se krećete u ovoj odluci bez pretjerivanja ili odobrenja marke.
Prvo, shvatite što lonci za emajle podrazumijevaju. Kućište obloženo emajlom, obično izrađeno od lijevanog željeza ili čelika, sadrži stakleni završetak koji odolijeva mrljama i koroziji. Dvostruke ručke poboljšavaju prianjanje i stabilnost, što ih čini popularnim za teške zadatke. Iako je sama emajla općenito otporna na toplinu i može podnijeti temperature pećnice do 450 ° C ili više, probijač posla često leži u ručkama. Većina dizajna s dvostrukim ručkama sadrže materijale poput plastike, silikona ili drva za udobnost, ali ove komponente možda nisu sigurne u pećnicu. Izlaganje ručke otpornih na toplinu na visoku toplinu može dovesti do otapanja, iskrivljenja ili čak opasnosti od požara.
Da biste utvrdili je li vaš specifični lonac spreman za pećnicu, slijedite ovaj korak po korak vodič. Započnite savjetovanjem s uputama proizvođača, koje bi trebale jasno navesti ograničenja temperature i kompatibilnost u pećnici - ovo je najpouzdaniji izvor. Ako te informacije nisu dostupne, pomno pregledajte ručke. Metalne ručke (npr. Nehrđajući čelik) obično su sigurne za uporabu pećnice, ali ako se osjećaju kao plastična ili imaju vidljive premaze, vjerojatno imaju ograničenja temperature. Zatim provjerite ima li vidljivih naljepnica ili gravura na samom loncu; Izrazi poput "pećnice" ili ocjene temperature ključni su pokazatelji. Kao općenito, izbjegavajte postavljati bilo koji lonac s ne-metalnim ručkama u pećnicu, bez obzira na to koliko je primamljivo to za jela za pljačkanje ili pečenje. Umjesto toga, prebacite hranu u posudu sa sigurnošću u pećnici, ako je potrebno kako biste spriječili oštećenja ili nesreće.
Sigurnost se ne može precijeniti. Čak i ako se emajl dobro odolijeva toplini, prekoračenje preporučenih temperatura može uzrokovati pucanje ili promjenu boje. Uvijek zagrijte pećnicu postupno i nikada ne prelazite 500 ° F (260 ° C), osim ako nije drugačije određeno. Za lonce s dvostrukim ručkama usredotočite se na zaštitu ručica: Uklonite sve odvojive dijelove ako je moguće, a lonac nikada ne stavite ispod broilera, gdje intenzivna izravna toplina povećava rizik. Ako vaš lonac nije siguran u pećnicu, alternative poput prijelaznih metoda štednjaka do uljena (npr. Završavanje posuđa na štednjaku) mogu bez kompromisa postići slične rezultate.
