jezik
Emajl za dvostruku ručicu klasičan je komad posuđa, cijenjen zbog ravnomjerne raspodjele topline, nereaktivne površine za kuhanje i estetske privlačnosti. Uobičajena briga među korisnicima i potencijalnim kupcima, međutim, vrti se oko svoje izdržljivosti, posebno osjetljivosti na čipiranje i pulimenkije.
Priroda obloga cakline
Emajlirani lonac izrađen je spajanjem sloja stakla u prahu na supstrat - tipično od lijevanog željeza ili čelika - na izuzetno visokim temperaturama. Ovaj postupak stvara tvrdu, izdržljivu i neporoznu površinu. Urođena tvrdoća obloge cakline je ono što ga čini otpornim na grebanje i mrlje. Međutim, ta ista tvrdoća također znači da premaz može biti krhki. Za razliku od višeg materijala poput golog nehrđajućeg čelika, caklina se ne može savijati pod udarcem ili stresom. Kad je podvrgnut oštrom udarcu ili iznenadnom, ekstremnoj promjeni temperature, caklina može čiprati ili puknuti.
Dizajn dvostruke ruke, koji se često nalazi u većim nizozemskim pećnicama ili zalihama, pruža stabilnost i sigurnost prilikom kretanja teških, punih lonaca. Ovaj dizajn ne sama po sebi ne čini lonac sklonijim oštećenju; Ranjivost leži u samom prevlaci cakline, bez obzira na broj ručica.
Primarni uzroci oštećenja
Dugovječnost dvostruke ručice Emajl lonca uglavnom ovisi o izbjegavanju određenih vrsta zlouporabe. Najčešći uzroci čipiranja i pucanja su:
-
Utjecaj i abrazija: Bacajući lonac, snažno ga kucajući na tvrdu površinu poput slavine ili ruba pulta ili slaganje drugih teških lonaca u njemu bez zaštitnog podloga može uzrokovati čips. Korištenje metalnog pribora također se može ogrebati i s vremenom kompromitirati površinu cakline, stvarajući slabe točke.
-
Toplinski šok: To je vodeći uzrok pucanja. Postavljanje vrućeg lonca izravno u sudoper hladne vode ili dodavanje velike količine hladne tekućine u izuzetno vrući, prazan lonac stvara brzu i neravnu kontrakciju cakline i metalne jezgre. Ovaj stres može premašiti toleranciju materijala, što rezultira pukotinom koja često lonac čini neupotrebljivim.
-
Pregrijavanje: Za zagrijavanje praznog lonca za emajl duže vrijeme može uzrokovati da temperature porastu iznad onoga što je emajl dizajniran da izdrži. To može dovesti do gorućih, što može trajno izgorjeti i oslabiti caklinu, što ga čini osjetljivijim na pucanje u budućnosti.
Najbolje prakse za prevenciju i njegu
Pridržavanje nekoliko ključnih smjernica može značajno umanjiti rizik od oštećenja vašeg lonca za dvostruku ručicu.
-
Nježno rukovanje: Uvijek podignite i nosite lonac pažljivo. Imajte na umu ručke i rubove kad ga pomičete blizu sudopera ili štednjaka. Pri skladanju izbjegavajte slaganje ostalih predmeta u njemu. Ako je slaganje potrebno, stavite meku krpu ili ručnik između lonaca.
-
Koristite odgovarajuće posuđe: Odlučite se za drvene, silikonske ili najlonske pribor kako biste spriječili grebanje površine cakline tijekom kuhanja i miješanja.
-
Upravljanje temperaturom postupno: Uvijek zagrijte lonac na postavci s malo do srednje topline. Izbjegavajte postavljanje hladnog lonca izravno u vrlo vruću pećnicu; Dopustite da obojica postepeno dođu na temperaturu. Slično tome, ostavite da se lonac značajno ohladi prije pranja.
-
Sigurno čišćenje: Ostavite da se lonac ohladi na sobnu temperaturu prije čišćenja. Za zaglavljenu hranu namočite lonac u toploj, sapunici, umjesto da koristite abrazivne jastučiće za čišćenje. Za održavanje završetka preporučuju se ne-abrazivna sredstva za čišćenje.
Dok je caklina na a Dvostruka ručka lonac s emajlom je inherentno krhki i zato can Budite skloni sjeckanju ili pucanju ako se ne radi, to nikako nije krhko kada se tretira s odgovarajućom skrbi. Rizik od oštećenja nije mana dizajna, već karakteristična za materijal. Razumijevanjem uzroka toplinskog udara i fizičkog utjecaja i prihvaćanjem pažljive navike upotrebe i održavanja, visokokvalitetni lonac s dvostrukom ručkom može pružiti pouzdanu i izdržljivu površinu za kuhanje dugi niz godina.
