Kako očistiti lonac s dvostrukom ručkom bez oštećenja površine?

Emajlske posude postale su draga modernih kuhinja zbog svog elegantnog izgleda i izvrsne toplinske vodljivosti. Međutim, mnogi ljudi koriste nepravilne metode prilikom čišćenja Dvostruki lonci s emajlima , što rezultira ogrebotinama, matiranim završetkom, pa čak i pilingom emajla na površini.
1. Razumijevanje karakteristika cakline: obavezno prije čišćenja
Emajl je u osnovi složeni materijal s metalnim tijelom prekrivenim staklenim premazom. Njegova tvrdoća doseže Mohs 5-6 (približno jednaka onoj čeličnih noževa), ali površinska mikroporozna struktura izuzetno je osjetljiva na mehaničko trenje. Testovi u japanskim laboratorijima za kuhinjsko pribor potvrdili su da brisanje čeličnom vunenom kuglom 10 puta može oblikovati ogrebotinu u obliku prstena vidljive golim okom. Stoga se prilikom čišćenja moraju slijediti dva glavna načela:
Izbjegavajte trenje s tvrdim predmetima: zabranite uporabu alata poput čelične vune i metalnih lopata
Kontrolna kemijska korozija: Snažni alkalni deterdženti s pH vrijednošću veće od 9 uništit će silikatnu strukturu
Dva, pet-stupnjeva znanstvena metoda čišćenja (s međunarodnom standardnom provjerom)
Korak 1: Prethodno liječenje za omekšavanje ugljene prljavštine
Izlijte mješavinu bijelog octa 1: 1 i čistu vodu (pH≈2,9) u lonac i prokuhajte. Molekule octene kiseline mogu razgraditi proizvode ugljene proteinima. Eksperimenti na Odjelu za materijale na Sveučilištu u Cambridgeu potvrdili su da ova metoda može smanjiti intenzitet fizičkog brisanja za 30%.
Korak 2: Nježno brušenje na nano-razini
Koristite sodu bikarbonu (natrijev bikarbonat) i vodu za pastu. Promjer njegovih mikrokristalnih čestica je oko 5-15 mikrona (oko 1/10 promjera kose). Upotrijebite krpu za mikrofiber da obrišete kružnim gibanjem, što ne može samo razgraditi tvrdoglave mrlje, već i spriječiti ogrebotine.
Korak 3: Duboka dezinfekcija i sterilizacija
Namočite u 75 ℃ tople vode 20 minuta. Ova temperatura može ubiti 99% uobičajenih bakterija (WHO Standard) i niža je od kritične temperature toplinske deformacije obloga cakline (120 ℃).
Korak 4: Završite popravak
Njemački Tüv certificirani Emajl Specijalno ulje za održavanje (koje sadrže čestice aluminij oksida) tvori nano zaštitni film na sušnoj površini, vraćajući efekt zrcala, povećavajući površinsku tvrdoću.
Korak 5: Inspekcija strukturnog integriteta
Upotrijebite LED hladno svjetlo bljeskalice za osvjetljavanje površine pod kutom od 45 °. Kompletan sloj cakline trebao bi pokazati jednolični halo. Ako se pojave nepravilne tamne mrlje, treba ih poslati profesionalcu na popravak na vrijeme.
3. Pazite na tri uobičajena nesporazuma
Čišćenje u nagle promjene temperature: Temperaturna razlika veća od 80 ℃ uzrokovat će razliku u koeficijentima širenja između metalnog tijela i sloja cakline da uzrokuje mikro pukotine
Uranjanje vremena: Uranjanje na više od 8 sati omogućit će vlagu da prodre u tijelo i ubrza metalna oksidacija
Pogrešno slaganje: Silikonski brtvi moraju se koristiti prilikom slaganja, a izravan kontakt između metala i cakline uzrokovat će oštećenje stresa
4. Dugoročni plan održavanja
Tjedno održavanje: brisanje otopinom limunske kiseline u razredu hrane (5%) može održavati ravnotežu površine pH
Tromjesečna duboka briga: Koristite UV dezinfekcijsku svjetiljku s valnom duljinom od 365 nm 15 minuta da biste u potpunosti ubili duboko utemeljene mikroorganizme
Godišnje profesionalno testiranje: Upotrijebite ultrazvučni detektor nedostatka za otkrivanje integriteta premaza i unaprijed otkrivanje potencijalnih oštećenja.